1978年フランス研修の思い出

当時、ロイヤルホテルのレストラン・シャンボールのフランス人シェフは絶対にステーキに醤油は出さなかったので、お客様とよくトラブルが起こっていた。

記事は1979年ロイヤルホテル社内報より

PDFデータはこちら